XIAOCUI

以前我们小火锅一项的名字叫砂锅，可是原有的砂锅（我们最近用来出照烧鳗鱼饭的小砂锅）实在有点小，有汤没料有料没汤的，所以就都改成了小铁锅。名字也给改成了小火锅，希望大家不要再名字上太过计较。

XIAOCUI

给大家道个歉，我们的鸡翅真的不够嫩！原因最主要是我们的鸡翅是先卤过，然后再下锅炸的，所以没生鸡翅油炸出来的那么好吃。但是东西一定是新鲜的，我询问过我们的厨师，上一批的鸡翅卤的有点过，所以会吃起来有点肉老，真的很抱歉。这批鸡翅还没有用完，我们决定把他们特价30%Off出售，另外我们会试试生鸡翅炸的效果。

louisa

哇塞 鸡翅打折啊？？？真哒？那我来吃漾漾！！！
话说 炒五更肠旺放了一晚上 哇擦 真心进味儿 真心好吃啊～～～

XIAOCUI

不会吧！！！不过辣的东西放一下味道是足一些。还有，鸡翅没几个 order了要吃打折的就要快啦，我明天就卤新的啦！

best789456

HI~~ 想問問最近是否還在招人呢？？！ (shakehand)

lshw

最近不招了，1月份可能会要找1--2个，您要是有兴趣，先投份简历过来吧。

tiansong

我再来提个建议，餐厅内的音乐可否放轻点，因为都是有歌词的歌，所以如果太响的话会很吵。谢谢了！

XIAOCUI

行！

lshw

炸年糕应该是6快一份，如果有哪一块小了会加一块，小朋友要是吃年糕的时候少于6块就跟当班的服务生说，Anita,请他去跟厨房讲，分量不对，或者打我电话：2508858496，我马上给你解决，我最近发现有些食物包的分量不对，可是是全部加了50%的量！不知道是哪位员工给我装的，另外小菜分量不同，可否告诉我，什么时段的多？什么时段的少？我好有针对性的提醒我的当班员工，豆芽我很久不做了，因为倒的太多了！海带还常有，过一段我在调整一下，把豆芽加回来，海带可能会停一段时间。鸡翅排骨饭的建议可否方便给我个电话，我想知道，是啥的问题，因为我换了淹排骨的酱油，我怀疑是这个造成的。如果是这样我再换回来，因为新的酱油挺贵呀。呵呵。谢谢小朋友的建议，我下个月不在，如果方便给我个短信，我走之前把这事给解决了，省得你吃不到好吃的鸡翅排骨饭啊！呵呵。

zcc

我从生下来没几岁就一直喜欢吃卤肉饭了，去你们店吃了以后发现卤肉饭那个饭太少了，肉末也太少了，葱也少那么点，我忘掉了， 好像是3块9毛9一碗，我是个食量大的爷们，想点两碗又不太好意思...........哈哈。只好点些别的小吃了，建议这种可以分成小，中，大三种价格

lshw

通常我们卤肉饭的饭是大概2碗白饭的量，如果你担心不够吃点的时候跟服务生说饭稍微多一些就行啦！肉末份量我提醒他们一下，小葱的量就还要麻烦你跟服务生说，因为很多人不吃葱和香菜，所以我们不太敢加太多的葱花，还希望您能见谅！其实现在这世道3.99能让供需双方都满意的不多啦！

lshw

真的很抱歉，关于拼桌一定是服务生没有解释清楚。不是不给拼桌，首先6个人我们会请客人坐现成的6人桌，6人以上我们还有partyroom，当然坐partyroom我们会跟客人将请客人付基本小费（10%）。有些客人（我碰到过几次是韩国人，还有越南人，不是指吸血小朋友啊）有时10几个人，又不想付小费，要求我们在teahouse拼桌，不忙的时候我们也给拼，可忙的时候他拼了一长条，餐厅难看不说，还挤去了其他4人以下的客人的位置（我们不经常有8人以上的大集体来吃饭，呵呵）所以当我们遇到需要拼桌时都会建议客人坐partyroom，这样大家都方便。不过我还是在这里为因此而给大家造成的不便道歉，请大家谅解。希望大家开心而来，满意而归呀！！！

zcc

天哪，两碗白饭的量！也忒小的碗了吧..............我没提到价格贵什么的，只要量足，多几块无所谓的....

XIAOCUI

呵呵，那你下次直接点两份吧，就都解决拉。呵呵，谢谢你给我这么好的解决方案！

Ariel

卤肉饭我个人觉得饭太多肉太少 ＝ ＝ 但是本来也没想一碗吃饱所以也就算了。
说实话，卤肉饭那个价钱，已经蛮划算的了。
还有，现在去YY已经可以做到看谁做而决定点不点奶茶了。
因为有几个人做的奶茶真的是有够难喝，具体是谁就算了。谁认真做与否老板应该清楚吧。
我真的不懂拼不拼桌有什么区别。拼了和不拼不都是那么多人坐么。
小费这件事情呢，就拿我自己来说吧。
我每次都给至少10％，因为我也知道大家都不容易。可是YY的小费是分给厨师吧？先不说小费关厨师什么事情，就光就事论事。有几个服务员很敬业，可是有几个好像我欠她钱。要个菜单要10分钟，现在我都自己去拿了，可是如果是你在饭店等了很久都不上菜／菜单／点菜的话，你会开心么？你小费会给的多么？这是很自然的嘛。
但是说实话，很多华人没有给小费的习惯，自然不喜欢给小费。所以也没什么办法。

lshw

感谢您的帖子，具体的问题我一定对应去解决。

xzms

昨天去YY点了一碗麻辣混沌面，结果发现混沌中有一些很粗的黑色颗粒，有点怀疑是沙子，请问楼主能否去查一下？谢谢！

lshw

我问了温哥华的混沌皮供应商，他们说他们这批面不是精白面，面有些不那么白但绝不是沙子，请您放心。另外我跟她讲以后尽量给我白一点的面皮。您放心不是质量问题，呵呵

新新

太白的麵粉，很可能是漂白的，我很怕吃到很白的麵粉，對健康有害

lshw

这里的面粉漂过的，没票的都有标识的，商店里货架上都有，应该也无大碍吧，呵呵，不过我家里用的都是没漂过的，健康，呵呵。