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发个新贴谈谈食品与方言
jcwsun
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找个机会摆一桌,把大小巴菲特全叫上一起灌醉,趁机夺权,
不过餐桌上的平鱼鲳鱼最好还是分开做,觉得他们一个来自大海一个来自江河,也许味道不太协调
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又想出来几个:
广东人说“盛瓜”,就是“丝瓜”
广东人说的“田螺”,就是上海人说的“螺蛳”
广东人说的“竹丝鸡”,就是“乌骨鸡”
广东人说的“节瓜”,就是“毛瓜”
上海人说的“烘山芋”,就是“烤地瓜”
广东人说“矮瓜”,就是“茄子”
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Lina Feng 冯莉娜
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几个家乡(浙江)土话,音译.
长豆角--劲带头
茄子--绿素
节瓜--葡
南瓜--饭瓜
泥鳅--河/湖鳅
腐乳--乳腐
虾--弯转
蟹--虾
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俺们班上主要以56度为主,河北衡水67度,山东黄台(黄岛)72度,杂货店里的工业牌92度,药店里的医药牌95度,大王您看来哪个
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发表于 2009-7-1 19:32
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俺们东北有道菜叫尖椒干豆腐,很爽口,但进了山海关大家就管干豆腐叫豆皮儿了,虽然他们做工上有一点小小的差别。
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发表于 2009-7-2 08:44
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上回说到天津管花生米叫果仁儿,看到大家讨论油条又想起天津人管油条叫果(裹)子,天津人以前爱吃煎饼果子,由此招得很多人都知道了煎饼,但煎饼其实发源于山东,山东人应该是把煎饼当成一种“干”粮的,摊出来的煎饼是硬的,他们不裹儿子只裹大葱。
我说的只是一些老吃法,现在也需要改变了很多,要是有天津山东的人在可以给纠正一下
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发表于 2009-7-2 20:15
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看到有人提四川凉面,想起四川管香油(芝麻油)叫麻油,
北方人“炸”花椒油是香的,浇到凉菜里
四川人“榨”花椒油是麻的,
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发表于 2009-7-4 22:38
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上次提到上海管有馅儿的叫馒头,而北方的馒头多无馅儿,山东山西也管馒头叫馍,枣儿馍等等,而陕西的泡馍和肉夹馍却和馒头没什么关系了(除了都是面做的)
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发表于 2009-7-5 00:50
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衡水67度老白干到了,不好意思的是其中一瓶漏了点,还没看漏了多少,想喝的时候招呼大家一起,随时贡献出来
搞定自己能力范围内的事情是一种享受!
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发表于 2009-7-5 18:18
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linafeng
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发表于 2009-7-11 21:50
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今天老爸做的菜里放了“八角”,才想起来广东人说的八角,北方人叫“大料”。
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