如何做好山东大馒头

lavender

高级用户

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21^# 大中小发表于 2009-11-16 20:57 只看该作者

发酵粉用的是哪一种？yeast吗？

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haobdc

Hao

钻石会员

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努力做个快乐的好人

Medal No.1 Medal No.3 Medal No.2

22^# 大中小发表于 2009-11-16 22:01 只看该作者

就是那种做面包的yeast. 不过根据经验，最好用温水或者牛奶（不要超过35度）泡10至15分钟。

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qqdejm

注册用户

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23^# 大中小发表于 2011-6-17 16:54 只看该作者

哎，家乡的馒头啊。。。。可惜我不会揉面，听说chinatown里有的发面引子

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xjw

银牌会员

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Medal No.1

24^# 大中小发表于 2011-6-17 21:21 只看该作者

只要版主召开厨艺武林大会，各位就看好吧。

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