肝。肝脏是人体最大的解毒器官，也是最大的腺体。美国迈阿密大学肝脏病学首席专家保罗·马丁指出，肝脏就像一个化工厂，除了能分解摄入体内的酒精外，至少还有250种功能。它有一根重要的血管通往肠道，将肠道中不易吸收的代谢物质带回肝脏进行“解毒”。如果经常喝酒或者大口、连着喝，分解速度跟不上，就可能造成酒精中毒。
除了酒精，暴饮暴食、吃得过于油腻等饮食习惯会使肝脏变得很“脏”。“比如说，导致过多脂肪沉积在你的肝脏上，肝功能也会受到损害，脂肪肝就是最典型的病例。”保罗·马丁说。
清洁方法：每天运动10分钟。发表在2009年《肝病杂志》上的一项研究指出，每天运动10分钟，就能保证肝脏在最好状态下工作。
喝酒时速度要慢，最好用小杯。美国公共卫生研究院酒精研究小组的研究发现，即使限制饮酒次数，如果大口喝，用大杯子喝，喝得总量反而更多。
吃饭有规律。一日三餐按点吃，少吃脂肪、糖含量高的食物。
保持愉快的心情。中医认为，肝喜疏恶郁。要想肝脏强健，首先要会调整情绪，保持乐观开朗、心情愉快。
胆囊。胆囊具有储存胆汁的作用，用来帮助消化脂肪，还可以吸收其中的水分，让精华物质发挥最大的作用。
爱吃肉、久坐等习惯容易让胆囊产生废物———胆结石，最常见的有胆固醇结石和胆红素结石，前者易形成坚硬如石的物质，而后者多呈泥沙状，多与胆管内入侵的细菌等“脏物”有关。
清洁方法：多吃高纤维的食物，如芹菜、谷物、红薯等。少吃动物内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物。
少坐多活动。否则容易引起腹壁松弛，内脏下垂，时间久了会压迫胆管，使胆汁排泄不畅、沉积而形成结石。
便前便后都要洗手。肠道感染后，一些肠道细菌、寄生虫就会游走至胆管、胆囊，从而引起结石。
肾脏。“肾脏的主要功能是排泄和内分泌。”北京大学第一医院肾内科左力教授称，一旦肾功能出现问题，会导致排水不畅，毒素出不来，这时多余的水分和积蓄下来的毒素对全身健康都有影响，产生相应症状，叫做尿毒症，表现为恶心呕吐、心慌憋气等，甚至有生命危险。
清洁方法：少吃盐，多喝水。饮食中的盐分95%是由肾脏代谢的，摄入太多盐会使肾脏的负担加重。养成多喝水的习惯不仅能预防肾结石，也有利于尿液变淡，从而保护肾脏。
每天一杯橙汁，可以增强尿液中柠檬酸水平，减少结石几率。
切忌乱吃药。左力指出，引起尿毒症的五大原因是肾炎、糖尿病、高血压、多囊肾和乱吃药。
此外，还有一个容易忽略的“卫生死角”，那就是胰腺。它位于上腹部，是人体第二大消化腺，与肝胆、胃十二指肠和脾脏相邻。胰腺虽小，但与生命息息相关。近几年，我国胰腺炎发病率呈上升趋势，中国人民解放军空军总医院副主任医师简一平指出，急性胰腺炎最突出的表现是疼痛、恶心、呕吐、黄疸，严重的甚至致命。因此建议要少喝酒、不要暴饮暴食、避免外伤。
