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主料：苋菜200克
辅料：红椒半个、姜、植物油适量、食盐适量、味精适量
做法步骤：
　　1、苋菜摘去嫩叶后，把苋菜杆择洗干净。
　　2、洗好的苋菜杆切成3厘米长的段。
　　3、姜切成姜丝，红椒洗净去籽切成条。
　　4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜丝炒香。
　　5、放入苋菜杆翻炒翻炒。
　　6、放入红椒翻炒翻炒。
　　7、放入适量盐和少许味精翻炒均匀即可。

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原料：糯米200克、泰国香米100克、椰浆400毫升、白糖60克、芒果1～2个
关于食材：
　　米：泰国香米可以用普通米代替，和糯米的比例并不一定，但总体糯米多比较好吃，当然，也可以用全糯米；
　　椰浆：网上可以买到，我用的高达牌，大概8元一罐，400毫升，如果嫌麻烦，可以到超市里买椰树牌椰汁，当然香味会略淡些；
　　糖：可以用冰糖、棉白糖等等，但最好用无色的，否则颜色不好看，份量按你平时的习惯来把握。

做法：
　　1、将糯米和泰国香米混后洗净；
　　2、将椰浆和白糖混合后搅拌均匀，倒入米中，浸泡2～4小时；
　　3、开蒸，米和水的比例应为1.5～2倍左右，如果椰浆不够就稍加点纯净水；
　　4、高火蒸20分钟后，转小火再蒸20分钟，关火后也不要立即开盖，再焖煮半小时左右，因为糯米和泰国香米蒸得不到位可能会有硬生米，影响口感，关火后的锅中依然有余温，可以将米粒焖透；
　　5、将芒果洗净后，含核横向片向两大块果肉，用刀子或大勺掏出果肉，用切成条状备用；
　　6、取出米饭，稍凉后可盛出开吃；
　　7、将芒果肉放在米饭上，可以再浇上些许椰浆增加风味，也可直接开吃。

　TIPS：
　　1.如果开盖后试尝依然有生米，那就只好再蒸一会儿，但最好一次到位，当然你可以用电饭煲，只是米饭的量无疑要大些。
　　2.糯米和泰国香米蒸得不到位，都会用硬生米，可以先用水浸泡过夜，第二天，再用椰浆浸泡一小时，更容易软糯。
　　3.若要米饭装盘形状好看，可以用一只碗松松盛好，再倒入另一个碗中，这样便会有漂亮的圆弧面。

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主料：白菜、木耳
配料：花椒、八角、姜、老抽、白糖、醋、盐、味精
白菜炒木耳主要取材于白菜和木耳，是一道非常地道的东北家常菜，它的味道清新可口，吃出了蔬菜天然的清香味，并且外观色泽淡雅，清新可人。大白菜含有十分丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动助消化，木耳含有十分丰富的植物蛋白质，对人体健康有很大的益处，它还有通便降脂的功效。白菜炒木耳虽然做法很简单，但是想要做的好吃还是要下点功夫。

白菜炒木耳的做法教程：
　　1.白菜用手撕片。木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净。姜切丝。
　　2.锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀。
　　3.等白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量，再放入泡好的木耳，翻炒几分钟后，撒少许盐、味精翻炒均匀，出锅即可。
　　物美价廉，美味可口的白菜炒木耳就做成啦，喜欢吃素的朋友们可以来上这么一道菜，定会让你美不胜收。并且蔬菜含有丰富的膳食纤维和维生素，多吃对身体有很大的益处哦。   

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主料：赤小豆150克 糯米粉300克
调料：红糖适量
红豆白玉甜汤的做法：
　　1.红豆入高压锅，加水高于红豆一指高，高压煮至红豆酥烂（最好保持豆粒完好的程度）
　　2.糯米粉加水和成面团，搓成细条，切成剂子，团成莲子大小的球，用手指按一下；
　　3.小锅里加入一碗红豆带红豆汤，可再加适量水，煮开，下入糯米团，煮到糯米团熟、浮起来，再煮一两分钟即可闭火；
　　4.吃的时候加入红糖即可。

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原料：菠萝适量、糯米粉适量、白糖、水
菠萝小煎饼的做法步骤：
　　1.菠萝先用盐水泡泡，然后取一小小块切成丁，加入适量糯米粉和水。面糊调轻一些。
　　2.电饼铛预热后，一勺面糊一个饼，我做的分量很少，刚好做了四个。

小贴士：
　　菠萝加热后会变酸，凉凉吃~

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原料：菜芯、姜、红椒、生抽、食用油、盐
做法：
　　1.准备好材料洗净备用。
　　2.热锅下少许的油爆香姜丝。
　　3.锅中加适量的清水煮沸。
　　4.放入青菜。
　　5.煮至青菜彻底断生捞出装盘。
　　6.准备一小碗，放两小勺生抽，一小勺食用油，加两勺煮菜芯的水调成汁。
　　7.切好的辣椒丝摆上盘，最后淋上调好的汁。

小提示：
　　1.盐水菜芯买大颗一些的。
　　2.菜芯煮的时间根据个人喜欢的口感来规定时间。
　　3.调汁这个一般一斤菜按刚才说的量来调是没问题的。

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主料：南瓜60g、大米50g
辅料：水适量
南瓜饭的做法步骤：
　　1. 南瓜洗净切块状。
　　2. 大米洗净。
　　3. 放入切好的南瓜，加入适量的清水。
　　4. 通电，按煮饭键。
　　5. 20分钟后煮好了即可打开，把有南瓜的地方掺杂些米饭一起搅均匀。
　　6. 即可食用。

　小贴士：
　　南瓜不能太干了，所以想吃南瓜饭最好要多加点水才行。

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原料：萝卜750克、绿豆粉70克、面粉50克、五香粉适量、花椒粉适量、食盐适量、食用油适量
绿豆萝卜丸子的做法：
　　1. 准备原料：旱萝卜、绿豆粉、面粉、花椒粉、五香粉。
　　2. 旱萝卜去皮擦成丝，加入花椒粉、五香粉食盐。
　　3. 加入绿豆粉。
　　4. 加入面粉。
　　5. 加入适量清水搅拌均匀，静止10分钟。
　　6. 取一小块，团成直径大约2厘米的丸子。
　　7. 炒锅烧热油，油温五六成热，下入丸子，炸至定型，熟透捞出。
　　8. 油温升至八成热放入炸过的丸子，促炸至金黄色即可捞出。
　　9. 好吃不上火的萝卜丸子开吃啦。

　小贴士：
　　1、油温不要太热，不然会炸焦，那样会里面生外面焦糊，口感也不好。
　　2、绿豆粉和面粉不要多放，放多了面粉，炸出来的就不是萝卜丸子是面团了。

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主料：香菇30朵
辅料：盐1/2勺、白胡椒粉1/4勺、花椒粉2/3勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、白糖1/2勺、香油数滴、白芝麻1勺
自制素羊肉干的做法：
　　1.将香菇头同香菇柄分开，只留香菇柄；
　　2.香菇柄放在温水里浸泡10-15分钟左右，温水泡一下，更容易洗净，香菇口感也会更好；
　　3.洗干净的香菇柄，放在碗里，铺开，下面可以垫一块干净的吸水布，吸去香菇柄表面水分；
　　4.调入1/2勺盐；
　　5.调入1/4勺白胡椒粉；
　　6.调入2/3勺花椒粉；
　　7.调入1勺孜然粉；
　　8.调入1勺辣椒粉；
　　9.调入1/2勺白糖；
　　10.搅拌均匀后，腌制20分钟；将香菇柄放在微波炉专用容器里，铺开；覆上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个洞；
　　11.将容器放进微波炉，高火加热2分半；
　　12.将容器端出，小心地撕掉保鲜膜，拌入适量香油，再拌入适量白芝麻；搅拌均匀后，装盘即可。

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原料：猕猴桃
制作方法：
　　1.把猕猴桃去皮，切成小块，放入料理机。
　　2.把搅拌好的猕猴桃汁倒入模具里，先铺一片切片猕猴桃，插好冰棒棍，放入冰箱冷冻。
　　3.2小时后，猕猴桃冰棒就做好了。

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原料：鲜面条、青菜、植物油、老抽、素蚝油、香油
做法步骤：
　　1.水烧开下面条，放点油煮到6成熟；
　　2.面条入冷水过凉后控干，放几滴油拌一下；
　　3.青菜焯好水后入冷水过凉；
　　4.面条里放半勺老抽、半勺素蚝油；
　　5.热锅冷油入面条煸炒，不断用筷子翻炒，把水分全炒出后放青菜炒到有些面条有点焦，淋上香油盛出即可。

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糖醋西瓜皮的做法：
　　1. 准备西瓜皮；
　　2. 西瓜皮去皮洗净切条；
　　3. 西瓜皮放入盆中放少许盐腌制片刻；
　　4. 腌制好的西瓜皮洗净放入碗中；
　　5. 放适量的糖；
　　6. 再放适量的醋；
　　7. 搅拌均匀放入冰箱30分钟即可食用。

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原料：山药、橙汁、枸杞。
做法：
　　1.山药洗净，去皮，切条，入沸水中煮熟，捞出，沥干水分，装盘。枸杞稍泡待用。
　　2.橙汁加热，勾芡成汁。将加工好的橙汁淋在山药上，浸泡入味，放上枸杞即可。

小贴士：
　　1.削山药皮最好带上手套，不然汁水粘手很痒，如果汁水不小心已经粘到手上，这时将手放在炉边，手掌感受到暖意后，痒会慢慢减弱；
　　2.山药最好要吃的时候再削皮，不然会变黑。或可用淡盐水浸泡，以防发黑。

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主料：豆腐500克，红豆沙馅250克
调料：白砂糖100克、色拉油40克
做法：
　　1. 将豆腐在沸水中煮透后捞出，沥干水分；
　　2. 锅中放油，将煮好的豆腐一面煎成金黄色后取出，在熬好的豆腐中间划一刀，使其成一个豆腐袋，中间放入红豆沙馅；
　　3. 将红豆沙馅的豆腐夹上锅大火蒸20分钟后，取出后再撒上少许白糖即可。

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原料：毛豆400克、干辣椒2个、八角两颗、花椒适量、盐适量、醋适量、水适量
制作步骤：
　　1. 毛豆两端剪掉。
　　2. 洗干净盛起。
　　3. 锅中加入水，放入盐、八角、干辣椒、花椒。
　　4. 倒入洗净的毛豆煮大概5-6分钟。
　　5. 开锅加入几滴醋再次烧开搅匀盛起即可。

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主料：山药半根、香菇4朵、油菜1颗
调料：食盐适量、香油适量、植物油适量
菇山药羹的做法：
　　1.山药洗净，去皮，切丁，放入盐水中浸泡；
　　2.香菇洗净，去蒂，切丁，焯水后过凉，备用；
　　3.油菜洗净，切断，焯水后过凉，备用；
　　4.锅中倒油烧热，放入山药丁翻炒约1分钟；
　　5.加入适量清水，煮沸后放入香菇和油菜；
　　6.再次煮沸后，加盐调味，淋香油即可出锅。

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主料：番茄2个、金针菇200g
辅料：盐适量、食用油适量
番茄烩金针菇的做法：
　　1. 准备原材料，番茄2个（大概250克）、金针菇200克。
　　2. 番茄用小量盐搽洗外皮，清水冲洗干净后切成1厘米小片。
　　3. 金针菇切去头，拨散用清水冲洗干净。
　　4. 热锅下油，用中火煸炒番茄30秒。
　　5. 加入小量盐煸炒30秒。（中火）
　　6. 倒入清水，焖煮10分钟。
　　7. 十分钟后番茄充分出汁、焖烂。
　　8. 用筷子将番茄皮夹出来。
　　9. 继续焖煮5分钟至软烂。
　　10. 倒入洗净的金针菇，加适量水。焖煮8分钟。如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点，浓稠一点，拌饭、拌面都很好吃喔！
　　11. 试咸淡，加入小量盐。收汁出锅既可！

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原料：丝瓜、面条
做法：
　　1.丝瓜去皮洗净，先竖切成2瓣，再切成细条状或薄片状；
　　2.起锅热油，下锅煸炒，至软时加上适量的水煮开；
　　3.把面条用手折成小小段后放入锅内，煮熟后放入一点点盐和麻油，一定不能咸，对孩子的肾脏不好，也不能一点不放，要掌握好度。

丝瓜的营养与功效：
　　1、含多种营养成分
　　丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C。仅蛋白质的含量就比黄瓜、冬瓜高出1—2倍，钙的含量也比其他瓜类高出1—2倍。
　　2、健脑
　　有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

注意事项：
　　孩子腹泻时不要给孩子吃丝瓜。

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主料：面粉250g、南瓜200g
辅料：红枣13个、酵母粉2g
做法步骤：
　　1.南瓜去皮去瓤洗净，切块蒸熟，压成泥。
　　2.红枣泡半个小时。
　　3.南瓜泥半凉状态后加酵母粉拌匀，倒入面粉中，揉成面团温暖处饧发。
　　4.饧好的面团反复揉匀，切成等份的面剂，搓成圆锥形。
　　5.擀成牛舌状，放颗红枣，沿边卷起，底部收口，全部做好，凉水入锅蒸20分钟即可。

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主料：冬瓜1斤、番茄3个、金针菇少许
辅料：盐少许、糖少许
番茄金针菇冬瓜汤的做法：
　　1. 材料洗净后，把冬瓜去皮，去仔，切片，番茄切块，金针菇去根；
　　2. 起油锅煸炒番茄；
　　3. 炒至番茄酥烂；
　　4. 加入冬瓜煸炒后，倒入汤锅，加水煮，煮至冬瓜半透明，加入金针菇略煮一会，加盐，糖，味精即可；
　　5. 装碗，酸酸甜甜开胃呢！