Ariel

其实YY的食物已经不错了呢。如果猜得没错的话，楼主是YY的女老板阿姨吧。

我觉得YY的食物说实话已经不错了，可是服务有待加强呢。

不是服务员不好，蛮多服务员都很professional，而是有的时候很明显的他们忙不过来哦。

比如上个星期五我去YY的时候，有两个服务员已经是忙疯了，但上个星期六还是天（我忘了）的时候我就发现有三个服务员O_O，但是当天没有几个人呢。

这样就有一点人手不够的问题哦。因为食物其实都差不多，可是服务有些时候真的很让人不爽呢。可是这样不能怪服务员，因为有的时候明显她们已经忙疯了，做奶茶的哥哥也明显的爆单了。是人手不够的问题呀。

不如阿姨招一些on-call的孩子们，在忙的时候帮忙一下？

关于食物呢，我同意前面的说法：

能在家里做的，谁去YY吃哦？但是工序太复杂呢，又会让已经忙不过来的厨房更加忙不过来唷。所以油炸的东西是最简单的。炸鸡翅之类的，也可以experiment一下哦。

其实YY已经很不错了，改进一些小东西，会更好呢。

Ariel

引用:

原帖由 lshw 于 2011-6-20 12:51 发表 非常感谢你，确实有时会有这种情况，忙的时候有那么1-2个小时会让人发疯，我以前自己做吧台的时候也有这种事，这种情况下老服务生还好，新人是上来就蒙，我可以试试随叫随到的方法（唉，现在只有我能随叫随到）。谢谢 ...

谢谢哦，阿姨有这种觉悟真的是好厉害哦。可是有的时候YY的大厨真的很没品耶。吃饭的时候都能听见他在厨房大喊大叫。而且这个时候端出来的东西肯定是有问题的。我当然很理解大厨也很忙，心情也不好。可是给顾客的感觉呢？

我们并不是要求YY做成精益求精的好饭店，但是希望YY能给大家一个好的环境与好的食物，而不是一个因为是附近唯一的一家BBT而火爆的店。要知道，最近YY的竞争也蛮激烈的哦 （Kuma, Phoever, Little Thai, Fujiya, Tropical Island 和莲香都是非常厉害的竞争对手哦。）现在是附近没有好的BBT，如果附近真的开了一家非常激烈竞争的Bubble Tea奶茶店，YY会允许一个大厨在顾客面前对服务员们随便的大喊大叫么？ 而且那位“大厨”作为一个好几十岁的老大爷了，真的给人感觉蛮没品的耶。当然，可能由于各种原因，这个人对YY很重要。可是这给YY做了一个什么样的形象呢？

YY吃东西的种类已经很多了，盲目出新的东西是一个好主意么阿姨？（菠萝虾仁饭是新出的吧？我反正是从来没点成功过呢）与其想办法去做一些不太靠谱的东西，不如提升一下厨师的素质呢，阿姨您说是不是呀。

把现有的东西精益求精的做好才是对的呢。比如说油条，如果在YY做油条，由于成本的原因，一定会用炸猪扒的油对不对？那这样出来的东西，会不会很奇怪呢？

作为维多利亚的学生，大家对YY都有很深的感情，都希望YY做的很好。当然，我觉得YY已经很不错了，把一些小的东西改改，会让大家的用餐更加愉快，也就会让YY更加popular。不是么？

Ariel

楼主阿姨这么上心，其实让我很惊讶而且感动呢。

25楼：我要是叫阿姨美眉，你看她受得了不……

26楼：对面的一家日本餐厅。

楼主阿姨：

楼主阿姨别担心，我绝对不是你们的员工。这么说吧，如果你见到我，你一定会知道我是谁，因为我经常去漾漾。但是我不是你们的员工，你们员工的工资我实在是无法接受呢。呵呵。

我没觉得漾漾的油有什么问题。至少在我本人吃起来，漾漾的油是蛮新鲜的。虽然有的时候椒盐豆腐会有猪排的味道。哈哈。

我听说阿姨已经开始招工了。这样很好耶。或者你可以招多一点服务员，让他们不忙的时候去清洁或者帮厨房准备第二天也很好啊。

我觉得阿姨已经很不容易了，把漾漾做的这么大，而且这么虚心的听取建议。以后我本人一定会更加开心的在漾漾消费呢。反正最近每周都去，哈哈。

Ariel

笑楼上的人不打自招呢。

Ariel

卤肉饭我个人觉得饭太多肉太少 ＝ ＝ 但是本来也没想一碗吃饱所以也就算了。
说实话，卤肉饭那个价钱，已经蛮划算的了。
还有，现在去YY已经可以做到看谁做而决定点不点奶茶了。
因为有几个人做的奶茶真的是有够难喝，具体是谁就算了。谁认真做与否老板应该清楚吧。
我真的不懂拼不拼桌有什么区别。拼了和不拼不都是那么多人坐么。
小费这件事情呢，就拿我自己来说吧。
我每次都给至少10％，因为我也知道大家都不容易。可是YY的小费是分给厨师吧？先不说小费关厨师什么事情，就光就事论事。有几个服务员很敬业，可是有几个好像我欠她钱。要个菜单要10分钟，现在我都自己去拿了，可是如果是你在饭店等了很久都不上菜／菜单／点菜的话，你会开心么？你小费会给的多么？这是很自然的嘛。
但是说实话，很多华人没有给小费的习惯，自然不喜欢给小费。所以也没什么办法。

Ariel

引用:

原帖由 我是谁 于 2011-11-30 23:00 发表 洋洋的员工人事变动大，经常换厨师换服务员换做奶茶的，大部分都是留学生，而且彼此多多少少都认识，甚至是朋友，我和朋友比较喜欢吃炸鸡排，但是如果每当吃到变味的鸡排，我们也就都认了忍了，毕竟都是熟人，顾虑很 ...

不是留学生谁去工作？
你知道待遇是什么么？＝ ＝

Ariel

我说的待遇是指休息时间啊，工资啊。没有针对漾漾的意思，可是比其他地方做服务生低哦。
这么说吧，我是本地人。我打工一小时18,所以之后10块钱以下的工作我看都不看。老板娘你说你给的工资超过10块钱了么？那么，能找到更好pay的本地人谁会去打工呢？
又没有针对你的意思，我不觉得钱给的少有什么。每个人有每个人自己可以接受的工资。而一般非留学生会希望更高的工资，不是么？