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[实用信息] 豬肉的腥臊味 -- 去腥

chinadian

老李

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1# 大 中 小 发表于 2011-9-29 21:03  显示全部帖子
这种连月球人都知道的秘密，亏得原作者还拿它当令箭

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chinadian

老李

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2# 大 中 小 发表于 2011-9-30 23:56  显示全部帖子
我觉得主要是大陆以外的地方肉类多是用来烤的，所以含血量高，烤出来鲜香，大陆的猪肉屠宰的时候血放得很干净了，所以也不存在这个问题了，这是烹调习惯造成的。
原文所介绍的方法其实不是最有效的，

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