从来没去巴蜀吃过，不过既然这个帖子这么火，忍不住进来插几句。
不论是开饭店还是做其他生意的，自然是想做好，而不是做倒闭。至于饭店的口味如何，上菜快慢，价格贵贱，服务如何。自然而然会影响客流量。不会有任何饭店在能把菜上得快的情况下，故意慢上菜的。但是，如果想快上菜，就必需多雇人，其结果就是饭菜的价格会更高。饭店的老板当然会在降低成本，或者提高服务之中，做出权衡，找到一个相对的平衡点。
其实，中国人在这里做生意的确实很不容易的。而在这里做生意的成本也的确很高。华人餐馆，主要的客户群还是华人，维多利亚的华人本来就不多，又有多少人能每天去餐馆吃饭呢？就更不可能经常去一个餐馆吃了。所以一个能多少年来生存下来的华人餐馆，还是一定有他的独到之处的。
如果对他的服务有意见，可以抱着善意的态度提出来。毕竟是如果岛上少了一家中国特色餐馆对谁都没有好处。
如果实在不喜欢他家，换一家也就是了。没有必要和自己过不去不是。
