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8月2日
上傳tuna的照片和收據
魚很新鮮，沒有收到任何的complaints
由於大家都要5lb以上，我們可以選擇大魚，魚太小沒有味道。而零售的客人有時候喜歡小魚，所以interest不衝突，我們得到的品質就比較好
感謝大家沒有食言，及時過來pickup
下次預計9月初左右，聽說有的朋友已經吃完了。。。
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7月15日更新及解答問題
BC是有tuna的。。。整個太平洋沿岸是產albacore tuna的，白色肉的。。。
我的印象里是覺得紅肉tuna比較貴一點，大概是物以稀為貴吧
腥不腥？ 這個看人吧。。我覺得基本沒有味道~
今天和comox的wholesaler， 這是他們的
網站通了電話， 如果不出意外我周5下午5點出發去comox，10點前pickup，1點回到vic。。。我帶2個保溫桶過去， dealer說會幫我包裝。。。保鮮做的應該不會有問題
週三和週四晚上我會給報名的同學打電話確認， 和dealer商量過了30磅以上是可以不按包裝order了，就是40磅，45磅什麽的都可以。 發燒友可以周5半夜我回來就過來認領， 其餘的請在周10am到2am間來我家， 我住在gordonhead
地圖 好像記得上面得同學有一位沒有車， 可以友情幫你送一下
這次買wholesale tuna純屬個人娛樂行為， 無商業目的~ 所有費用絕對透明~ 我儘量幫大家組織好，保證品質。
由於大家基本都是5lb，我會在comox把魚分好~ 難免每包重量會有差異，萬一出現短斤少兩，您千萬免開尊口,多多包容， 哈哈
附帶 我個人的
魚肉的價格分析：
海上捕到的tuna整船大盤商收購價格大約為1.6一磅， 是全魚，急凍的， 大盤商按這個價格收購整條船的魚
加工，取魚肉 包裝， 魚肉的價格大概5塊錢一磅（全魚化冰去頭去骨，重量算減半，加人工加材料）
大盤商賣給城裡壽司店的價格大約是6塊出頭，（數據比較準確） 因為他們消費比較穩定。 這次報價9塊+gas我覺得fair。。第一次看看品質如何和大家反映~以後說不定還有機會講價
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朋友最近給一包tuna sashimi~ 超級好吃。。決定自己研發如何可以搞到。。就是這個樣子的東東：
http://img.21food.com/userImages/dsdx/dsdx$816164328.jpg
回家只要稍微退冰就可以切來吃了，對刀法毫無要求（但起碼您得會切個西瓜啥的吧 =。=）
研究發現~ 如果向wholesale購買的話。。30磅一箱，大概是10塊一磅。。。餐館8片就要10塊錢了。。=）
我大概可以消耗掉15磅。。看看有沒有海鮮愛好者share剩下的15磅？
魚買回來是急凍的，放在冰箱慢慢吃幾個月沒什麽問題。。。有興趣跟帖。。。。
我還在對比好幾家大盤商。。。
我把標題加了個update日期。。這樣大家好看一點~ 。。。
是不是留下email會比較好聯繫？ 可以create email list~~這個大家商量一下
關於重量~~ 一磅大概很難搞到。。因為我見到的包裝基本都大於一磅，所以我覺得大家能不能4 - 5 lb起 order
4磅 = 2塊左右吧~~ 350z兄弟一磅可能有難度~ =）， 要真要一磅 我吃的時候你拎點啤酒過來就一起吃了 哈哈
現在聯繫到了一家comox的。。Victoria的一家還沒回我電話
Comox的報價是9塊一磅，30磅共270， （忘記問要不要稅了），如果加上40塊gas， 基本上是10塊多一點一磅
我會及時更新vic當地的情況，儘量不跑那麼遠~~去comox來回要6個小時路上還要小心警察~
I can be reached at 250*418*0023 Ryan
