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上菜慢就不用我说了，一直以来的毛病吧。
那就提前订餐吧，但是从来没有准时做好过。每次问，要等多久，20分钟吧。不管你是准时还是延后一会，都不能准时拿到菜的。都是到的时候才给做。不能准时做好，就不要放话接活吧。
甭管热菜凉菜都是一个慢。
上次，我要点个夫妻肺片。按理来说，凉菜，装好盘，拌个料的事儿吧。
一个电话过去，叫我等半小时。我说好吧。
35分钟后到。
什么？！还没做？！
什么？！不知道我要多辣？！-刚才怎么不问啊？！
不记得了可以打给我，不是留了电话嘛~！！！！
（*……*&D$%(&)@*)
最后一个凉菜，一个小时才拿到。

除开岛上最酷服务生小弟的招牌：要水啊？给你一壶自己倒吧。
                                                    打包啊？这里是盒子自己装吧。
                                                    想吃什么？我们这里也就是猪啊，牛啊，羊啊，什么什么的。

还有什么，辣子鸡，一盘辣椒都盖不过快臭了鸡肉。尤其是咕噜肉，上次陪老外吃了一顿，我的那个酸臭啊~水煮牛肉，肉片切得和手板一样~一盘鱼香茄子，铺得扁扁的一层，生怕没人看出来只有半盘……

还有其他补充的没？

巴蜀是不是不想混下去了？

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补充一下，8块钱一份的大米饭，8块！！我吃到过最贵的米饭了！

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以前每个礼拜都去呢，现在如果不是朋友一起聚餐有人提议去，我才不会去呢。

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引用:

原帖由 vicvic 于 2010-9-27 18:13 发表
危机公关， 危机公关，愿主保佑你吧。。
今天大家说的确实是真正的问题， 希望巴蜀老板娘能看到吧，餐饮这一行竞争很大， 能看到问题就好， 希望能一一解决吧。
感觉现在新广东不错。

新广东在哪里？

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引用:

原帖由 cosmostail 于 2010-9-30 15:06 发表
巴蜀的菜还可以了。。
但厨师就一个人，吃的人一多，估计也是快不起来。服务确实是小餐馆发展的瓶颈。
说句实在说，他那儿子这么大就知道帮家里忙，咱们在他这个年纪恐怕还不如。
80后如是说。。。

我觉得小孩子没有错，错的是大人，不该把孩子的课余时间都占用到为家庭服务了。对小孩子的社交和课业有多大影响啊。如果是餐馆刚开始营业，人手和资金都不足，那拿小孩子帮忙可以。但是都这么久了，走上正轨了，还是这样。看那小弟每天都拉着个脸，说他乐意给家里帮忙，我才不相信呢。