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标题: 求助,有關切土豆絲的工具 [打印本页]

作者: 匿名    时间: 2012-10-31 12:00     标题: 求助,有關切土豆絲的工具

請問有誰可以告訴我,像漾漾和巴蜀賣的土豆絲,切出來的細細圓圓的條狀,是用哪種工具切的? 在哪買?
作者: MrGrant    时间: 2012-11-1 14:31     标题: 同问

帮你顶
作者: radishj    时间: 2012-11-1 15:22

圆圆的条儿好吃吗?我喜欢方形的细丝,像手工切的,感觉好的多。
作者: 匿名    时间: 2012-11-1 15:52     标题: 回复 3# 的帖子

那是我太不懂吃了,原來要方方的才好吃呀?!  那您覺得巴蜀的切法,好吃嗎? 合您的胃口嗎?
作者: ttyy    时间: 2012-11-3 02:41     标题: 我又切土豆丝的工具,本人很少做饭,只用过一次,跟新的一样!有兴趣联系250-8842571


作者: radishj    时间: 2012-11-3 06:05     标题: 回复 5# 的帖子

给张照片看看呗?多少钱啊?
作者: radishj    时间: 2012-11-3 06:08

引用:
原帖由 Anonymous 于 2012-11-1 15:52 发表
那是我太不懂吃了,原來要方方的才好吃呀?!  那您覺得巴蜀的切法,好吃嗎? 合您的胃口嗎?
我自己经常做,因为自己做的很好 ,一般出去就不点这个了,所以没吃过别人家的。
自己切也不很费事,切一盘大概10分钟左右。经常切的话会越切越熟,我的刀功就是这么练出来的。
作者: lshw    时间: 2012-11-5 15:44

呵呵,还是自己切吧,买一套合适的刀具要30多,普通的刨刀切出来的断面不好,土豆丝容易碎的。所以你还是接受楼上的建议自己切吧 ,顺带把刀工练好了,一举两得呀!
作者: 匿名    时间: 2012-11-6 20:44     标题: 回复 8# 的帖子

可以請問30多一套合適的刀具是哪種的呢? 在哪兒買呀? 練刀工實在不是件容易的事!
作者: 匿名    时间: 2012-11-6 20:46     标题: 回复 7# 的帖子

我切都要切很久,而且切的不好,真羨慕你呀!
作者: MrGrant    时间: 2012-11-6 21:08

引用:
原帖由 radishj 于 2012-11-3 06:08 发表


我自己经常做,因为自己做的很好 ,一般出去就不点这个了,所以没吃过别人家的。
自己切也不很费事,切一盘大概10分钟左右。经常切的话会越切越熟,我的刀功就是这么练出来的。
我服了你了

女儿爱吃,我都是先磨两下刀,再动工,切的细而快,可细度不够均匀,达不到国内饭店里的那种水平。。
作者: radishj    时间: 2012-11-6 21:17     标题: 回复 11# 的帖子

你在草地上甩球杆的时候,我都在家里甩刀呢。苦啊!
作者: MrGrant    时间: 2012-11-6 21:25     标题: 回复 12# 的帖子

你不是在海上漂着,甩杆吗。。




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