多进稀食，是夏季饮食养生的重要方法。如早、晚时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。煮粥时加些荷叶，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用；煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤，有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。
同时要注意补充一些营养物质。
（1）维生素，多吃西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等新鲜果蔬；
（2）水和无机盐，特别是要注意钾的补充，豆类或豆制品、香菇、水果、蔬菜等。多吃些清热利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等；
（3）蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等。
轻淡食谱：
鱼腥草拌莴笋：
[配料]鱼腥草50克，莴笋250克，蒜、葱各10克，姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量。
[做法]鱼腥草摘去杂质、老根，洗净切段，沸水焯后加食盐搅拌待用。莴笋削皮去叶洗净，切成寸长粗丝，用盐腌渍沥水待用。葱、姜、蒜切末后待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内，加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米拌匀，淋上香油即成。
[功效]清热解毒，利湿祛痰。对肺热咳嗽，痰多粘稠，小便黄少、热痛等均有较好疗效。
桂圆粥：
[配料]桂圆25克，红枣3-5颗，粳米100克，白糖少许。
[做法]将桂圆、红枣同粳米共入锅中，加适量的水，熬煮成粥，调入白糖即成。
[功效]补益心脾，养血安神。尤适用于劳伤心脾，思虑过度，身体瘦弱，健忘失虑，月经不调等症。
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Billy（Bin）Chen
MD MBA
R.A. EOT
Dr.TCM
Psychologist
Hypnotherapist
Aromatherapist
Founder, Director of Natural Therapy Team ,NG Remedies Ltd.
Corporate Member of the British Columbia Association of Practicing Aromatherapists.
Full member of the International Federation of Aromatherapists UK.
Full member of the Canadian Association Of Practicing Aromatherapists.
Member of the International Society of Professional Aromatherapists UK.
Full Member of National Association for Holistic Aromatherapy NAHA (USA).
Member of American Council of Hypnotist Examiners.
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