【清明养生】

清明，乃天清地明之意。农历书曰：“斗指丁为清明，时万物洁显而清明，盖时当气清景明，万物皆齐，故名也”。

清明时节，春意渐浓，但这时正是冷暖空气冲突剧烈的时候，形成忽冷忽热、时晴时雨的多雨天气。这种晴雨多变的天气容易使人受凉感冒，患上扁桃体炎、支气管炎和肺炎。

清明时节还是多种慢性疾病，如关节炎、哮喘、精神病等病症易复发之时，有慢性病的人要忌食“发物”。所谓“发物”，从中医角度上讲就是指易动风生痰、发毒助火助邪之品，如海鱼、海虾、海蟹、咸菜、竹笋、羊肉、公鸡等。

宜食物有粳米、芝麻、花生、赤小豆、糯米、鹌鹑、鹅肉、蚌肉、螺蛳、鸡蛋、韭菜、莴笋、淮山、苹果、橘、马蹄、梨、桃、樱桃等。

【NGR 芥园自然疗法医馆养生建议】

·      宜吃“三青”

青蒿、青荠菜、青秧草适宜在清明前后食用。

青蒿的嫩苗叫茵陈，是中药里面清热退黄疸的要药。清明前后，青蒿正是娇嫩之时，对咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等均有疗效。清热解毒的青蒿如果配以胶原蛋白、脂肪丰富的蹄花，更具滋补润燥功效。

荠菜可增强大肠蠕动，促进排泄，不仅可降低血液及肝部胆固醇、甘油三脂含量，还有降血压作用。荠菜还可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。民谚有“三月三，荠菜当灵丹”的说法。

秧草有“野菜之王”美称，钙、锌、硒、维生素C和维生素B2等营养素在绿叶蔬菜中均位列榜首。清明是各种呼吸道传染病高发期，适当补充维C，可大大缩短呼吸道感染周期，加快病人康复，有助于排毒和预防感冒。

·      春季药膳

首乌肝片

【配方】

制何首乌20克、猪肝250克、鸡蛋1个、水淀粉、料酒、生姜、葱、盐、味精

【制作】

1）制何首乌放入砂锅中加水煎30分钟，滤取药液100毫升；

2）猪肝切片、放入碗中、打入鸡蛋清、水淀粉、腌制入味；

3）砂锅置于武火之上，加入素油烧热、投入葱姜煸出香味，投入猪肝，以武火快炒、投入药汁、盐、料酒、味精，炒熟即成

【保健作用】

制何首乌味苦甘、性微温。具有补肝益肾养血作用；猪肝味甘苦、利湿、具有补肝养血、明目作用；用制何首乌炒猪肝，达到补肝肾、益精血效果。

【适用人群】

体虚不宜热补的人群非常适用、适于春季补肝者，更适合血虚体弱、脱发、须发早白、遗精者佐餐。

·      清明养生“明前茶”

明代大医家李时珍在清明时节养生中最推崇的是品茶，尤其是“明前茶”。“明前茶”是指每年清明前采摘加工的新茶，有养肝清头目、化痰除烦渴的功效。俗话说“春眠不觉晓”，饮用“明前茶”则有提神醒脑之功，如李时珍所说的“茶苦而寒，使人神思爽，不昏不睡，此茶之功也。”宜饮茶为单枞、铁观音、龙井和花茶等。

·    勿招惹“春火”

清明，乃天清地明之意。此时正是桃花初绽，杨柳泛青，凋零枯萎随风过的明朗清秀景致的再现。

老话说“春捂秋冻”，这有一定道理。但如果天气明显变热，还像冬天一样穿很多衣服，就会超过身体的耐热限度，使体温调节中枢变得无法适应。春季空气湿度较大，如果“捂”过了头，还容易诱发中暑，招惹“春火”。

NGR 芥园自然疗法医馆医嘱: