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标题: 包子，饺子回归！ [打印本页]

作者: lshw 时间: 2011-3-8 13:20 标题: 包子，饺子回归！

家里老人闲着无事，能在家里包包子和手工水饺，大家有兴趣吗？

我跟我父母商量我们每天接受5份预订，这样老人的压力不大，集中起来，也不用天天忙。
电话：2503858628；
预定时间下午4：00----7：00，如无人接听请留言，谢谢，请不要太晚打电话，家里人睡的比较早。
品种现在单一点：
1. 手擀皮饺子：猪肉白菜，三鲜（猪肉，虾，韭菜，鸡蛋）；猪肉芹菜；价钱：生的$0.4/个；熟的$0.5/个（蒸，煮，煎）（20个以上起订）。
2. 韭菜盒子（猪肉，虾皮，韭菜，鸡蛋）$1/个（熟的）。（5个以上起订）
3.大包子：猪肉白菜；牛肉洋葱。价钱$1/个（熟的）。（5个以上起订）
4，豆沙包：$.5/个，5个起订。（熟的）
5，花卷：$.8/个，5个起订。（熟的）
每一份订单我们都免费送一个同样的试吃，您吃着不合口就可以不要（不好意思，让您白跑）。我会每周五熬骨头（猪骨，鸡骨）汤，争取不用鸡粉调味。电话预定的时候请您讲明您的要求（如果您有过敏，建议您不要定），及联系方式，取的时间。方便我们做好了通知您来拿。如果有什么不完善的，恳请大家指正。
如果大家想面里混些全麦面，订的时候请跟我们讲一声就行了。

作者: xiaohou123 时间: 2011-3-8 14:11

ding

作者: lshw 时间: 2011-3-8 14:19

只是有这个想法，不知道有没有市场，，不知道有没有人喜欢，好吃是一定的。大家要是支持，我可就开张啦！

作者: lshw 时间: 2011-3-8 14:21

价钱还没想好，估计按分量算公正一些，毕竟手工的东西不像工厂的每一个都很精确。但一定是皮包馅大啊。

作者: MrGrant 时间: 2011-3-8 14:26

既然好吃，就快开张吧。。是不是可以有多种馅？

作者: hensonliu 时间: 2011-3-8 14:30 标题: 回复 1# 的帖子

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作者: lshw 时间: 2011-3-8 14:43

馅料的选择大概是这样，肉类有牛和猪和虾，菜有白菜，韭菜，芹菜，茴香。可以做素韭菜（蛋，韭菜，加虾味道会好一点）盒子，素馅的包子我家没试过，要自己先试了，才敢拿出来。饺子可以做煮饺，煎饺和蒸饺。通常蒸饺的皮自己杆的好吃，煮的和煎的温哥华买现成的皮比较好吃（成本高一些）另外，牛肉馅只能做蒸饺，煮的就不太好。大家有什么好的建议？

作者: Wicky 时间: 2011-3-8 14:45

很感兴趣

作者: 姗姗大王 时间: 2011-3-8 14:46

太好了，很久以前我在中国每天的早饭都是一笼小笼包，上学的路上买了拿到教室一边上课一边吃。太怀念那些幸福的日子了。多做一些小笼包。最好有牛肉馅的，嘿嘿。

作者: louisa 时间: 2011-3-8 14:55 标题: 回复 8# 的帖子

弱弱的说。。。我喜欢豆沙包。。有么

作者: lshw 时间: 2011-3-8 14:59

呵呵，好多朋友支持呀！我仔细想个菜单出来，再想想运作方法，争取早一点实施，大家有啥好的建议一定提供给我，在这里先感谢大伙了！

作者: lshw 时间: 2011-3-8 15:00

引用:

原帖由 louisa 于 2011-3-8 13:55 发表
弱弱的说。。。我喜欢豆沙包。。有么

有，我家昨天晚上还吃呢！

作者: 空霸 时间: 2011-3-8 16:34

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作者: 灭绝师太 时间: 2011-3-8 17:36

个人建议
1.预订试的销售，没有约定就不用包了，怪费劲的，而且客户要求什么馅的，油大油少的，盐多盐少的，葱多葱少的，店家也好合理拌馅啊，岂不双赢（我在外地的时候，见过一个华人餐馆就是这招数，尤其华人的新年，那订货的嗷嗷多）
2.送货上门（超过多少钱的饺子，送货上门是最好，在维多利亚呆久了，人会变得越来越懒的）
3.竞争比的是实力，如若真的馅大味正，我都能帮你推销几家呢，不是我们不会，是我们比较懒，愿意出银子
剩下的就是快点实施，把电话贴上来，真倒霉还没吃饭呢，一提饺子，这肚子叫的，知道的是肚子饿了，不知道的还以为我自己在这唱三打白骨精呢
预祝店家快点开张，老衲肯定捧场

作者: lshw 时间: 2011-3-8 18:21 标题: 回复 15# 的帖子

多谢师太！我一定尽快

作者: 少林 时间: 2011-3-8 19:21

支持加期待

作者: tiansong 时间: 2011-3-8 21:27

是呀。好吃，不加味精，价钱合理，能够送货上门的，就一定帮衬。^^

作者: 开吻 时间: 2011-3-8 21:39

哪怕和fairway价格一样我也会买你的. 支持自力更生丰衣足食. 啥时候有, 给个价格和地址.

作者: lshw 时间: 2011-3-8 22:25

引用:

原帖由 tiansong 于 2011-3-8 20:27 发表是呀。好吃，不加味精，价钱合理，能够送货上门的，就一定帮衬。^^

味精我家从来不用的，鸡粉会用一些，如果鸡粉大家也觉得不好，我可以考虑用鸡汤和大骨头汤调馅（自己没试过，这几天试试）。不过送货上门有点难度

，我争取一下。

作者: 姗姗大王 时间: 2011-3-8 22:43

鸡汤和大骨头汤！听听就流口水。不介意自己去取。什么时候做好了一定要提前说一声，想吃刚做好的，呵呵。

作者: 我家你家 时间: 2011-3-8 22:50

不错，支持一下。虽然我可能不会去买（因为我自己也做）

我觉得大家也不必一定要强调比Fairway便宜，毕竟原料不一样，手工水饺当然更费时。

也许楼主可以制作不同档次的包子，水饺，以适应不同档次的需求。哪一样做好了也就不简单了。国内不是有不少饺子馆，包子铺么，生意很火的。

作者: Irene 时间: 2011-3-8 23:33

支持！现包现卖的新鲜饺子包子，听着就流口水。俺不怕远，到时候上门自提嘿嘿：）

作者: owl29 时间: 2011-3-9 01:05 标题: 牛肉餡餅好

我也想吃牛肉餡餅
還有胡椒餅／椒鹽餅（忘記叫那個名字了）
如果再要個燒餅油條會不會太過分？

作者: lshw 时间: 2011-3-9 10:33 标题: 回复 24# 的帖子

馅饼我也做过几次，手艺还是不行，你要是不嫌包的难看，我就可以试试，呵呵。而且国内的馅饼都是不发面的，好吃呀，我只敢做发面的：（

作者: lshw 时间: 2011-3-9 10:34 标题: 回复 22# 的帖子

呵呵，就是打发时间，满足大家的一些小小需求，还真不敢想太多呀，呵呵

作者: lshw 时间: 2011-3-9 10:38

我这两天去costco去把肉买了，再去弄个称，看看咋定个价，能让大家都满意，然后，咱就可以开张啦！多谢大家的支持，我争取第一次订货的都先试吃，不喜欢的可以不要啊。

作者: owl29 时间: 2011-3-9 11:43

沒關係
沒有餡餅肉包也行
手工的一定比機器的好吃
什麼時候開放訂購記得來說一聲喔

作者: lshw 时间: 2011-3-9 11:54 标题: 回复 28# 的帖子

没问题！

作者: linhuadance 时间: 2011-3-9 15:59 标题: 又有饺子吃了！

我家山东老太太85岁，包饺子曾是她的绝活，长期以来，我家随时有饺子吃，大人孩子都喜欢。可惜近几年，老太太身体欠佳，不忍心再让她做这样的体力活了，饺子也就只好放弃了，馋疯了，到Fairway买上一包，但是那味道、咀嚼感和口感实在不敢恭维，吃了几次，也放弃了。

希望能吃到你的第一锅（第一批）饺子。
林华

作者: 空霸 时间: 2011-3-9 16:43

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作者: WANGMING 时间: 2011-3-9 18:12

DING

作者: newjerrynew 时间: 2011-3-9 21:38

包子，包子........

作者: GUOYANG 时间: 2011-3-9 22:46

我天天做梦吃着饺子，顶！！！！一定要实施

作者: lshw 时间: 2011-3-10 11:04

感谢大家的关注我争取尽快把实施放案放上来，一定不让大家失望。

作者: shenyilancn 时间: 2011-3-12 15:09

什么时候开卖？

作者: shineshade 时间: 2011-3-14 17:08

等lz开张的好消息哦～

作者: kangaroo1987 时间: 2011-3-14 17:57

好心提醒一句。最好弄个卫生检疫证什么的。省得招惹不必要的麻烦。

作者: Alice19820712 时间: 2011-3-15 02:55

俺也喜欢吃饺子！

作者: lshw 时间: 2011-3-15 13:58

引用:

原帖由 kangaroo1987 于 2011-3-14 16:57 发表
好心提醒一句。最好弄个卫生检疫证什么的。省得招惹不必要的麻烦。

这可咋办？我知道岛上有不少homemade的食物，有没有哪位知道咋申请家庭的卫生许可？

作者: lshw 时间: 2011-3-15 14:09

这两天去买称，一直也没买到，郁闷。大家介不介意按个算？另外，我家里有小孩，包子饺子的预定只能在周五，周六，周日，就是说大家周六，周日，周一可以吃热乎的，其他几天就只有我们包好了冻起来您来拿（包子不能冻所以只有饺子）大家会不会不方便？预计实施时间3月21号以后。多谢大家的关注。不过如果真的需要卫生许可就有点麻烦了，我再去了解一下。

作者: 姗姗大王 时间: 2011-3-15 15:41

每个多少钱呢？大约几点去拿？

作者: wojiaolifu 时间: 2011-3-15 18:20

顶，便民的东西越多越好，您和您家老人辛苦了

作者: OKOK1992 时间: 2011-3-19 01:30

頂包子很好^^!!

作者: 350Z 时间: 2011-3-19 04:28

超市的太便宜了，如果按超市的价买的话，怕就亏了，，人家是工厂加工，这是家庭作坊，，怎么都要贵一点的啊。。。。

作者: banffer 时间: 2011-3-23 00:07

这个，有没有下文了，吃过的人也来说说饺子包子怎么样呗，有照片就更好了。

作者: stifler12 时间: 2011-3-25 18:20 标题: 包子，饺子

是卖完呢？还是还没有推出呢？

作者: banffer 时间: 2011-4-5 23:39

没下文了，再不来，我要让我岳父岳母抢生意了！

作者: stifler12 时间: 2011-4-5 23:56 标题: 包子，饺子

也可以呀，有竞争才有提高哟。

作者: lshw 时间: 2011-4-6 14:14

难处多多呀，很多事情比开始想的时候困难，如卫生许可，定价。。。。我跟我父母商量我们周五，周六接受预订；周六，周日取。周六只做饺子，周日只做包子，每天接受5份预订，这样老人的压力不大，集中起来，也不用天天忙。（就是说您如果想要饺子最好周五打电话）电话：2503858628；预定时间下午4：00----7：00，如无人接听请留言，谢谢，请不要太晚打电话，家里人睡的比较早。品种现在单一点：1. 手擀皮饺子：猪肉白菜，三鲜（猪肉，虾，韭菜，鸡蛋）；猪肉芹菜；价钱：生的$0.4/个；熟的$0.5/个（蒸，煮，煎）（20个以上起订）。2. 韭菜盒子（猪肉，虾皮，韭菜，鸡蛋）$1/个（熟的）。（5个以上起订）3.大包子：猪肉白菜；牛肉洋葱。价钱$1/个（熟的）。（5个以上起订）每一份订单我们都免费送一个同样的试吃，您吃着不合口就可以不要（不好意思，让您白跑）。我会每周五熬骨头（猪骨，鸡骨）汤，争取不用鸡粉调味。电话预定的时候请您讲明您的要求（如果您有过敏，建议您不要定），及联系方式，取的时间。方便我们做好了通知您来拿。如果有什么不完善的，恳请大家指正。如果大家吃得好，我争取早点开家饺子馆，哈哈哈。

作者: shenyilancn 时间: 2011-4-6 21:50

支持！改天一定去你那儿订~

作者: JOo 时间: 2011-4-6 22:37

不知道从什么时候开始？

作者: freedom_2008 时间: 2011-4-7 07:02

昨天订了周日的包子了（怕订晚了，没敢等到周五

）

作者: lshw 时间: 2011-4-8 10:50

引用:

原帖由 freedom_2008 于 2011-4-7 06:02 发表昨天订了周日的包子了（怕订晚了，没敢等到周五）

呵呵，多谢支持啊！！

作者: lshw 时间: 2011-4-8 10:53

大觉得有啥需要改进的一定告诉我，我一定会虚心接受的。（其实，我很紧张

）

作者: AmazingBaby 时间: 2011-4-8 10:58 标题: 支持你

别紧张

作者: haobdc 时间: 2011-4-8 11:13

这个不能不顶！

作者: owl29 时间: 2011-4-8 17:39

唉呀
遲了一步
飲恨
訂到下個禮拜去了

作者: haobdc 时间: 2011-4-10 20:39

楼主一家人都很实诚，菜盒味道不错！包子不知道是不是加了全麦面粉？感觉比我们自己家蒸出来的要黑一点儿？

作者: wuliao 时间: 2011-4-10 20:51

好吃顶一顶！

作者: lshw 时间: 2011-4-10 20:56

引用:

原帖由 haobdc 于 2011-4-10 19:39 发表
楼主一家人都很实诚，菜盒味道不错！包子不知道是不是加了全麦面粉？感觉比我们自己家蒸出来的要黑一点儿？

呵呵，给你发现了，我上星期从COSTCO买的面粉，面筋不够，也有些黑，这周换回ALLPOPURS的面。如果哪位想吃加粗面的可以跟我讲啊，我家平时加粗面包，味道还行。

经验不足，让好几个人等过了时间，不好意思呀。希望吃到的几位都满意。

作者: freedom_2008 时间: 2011-4-10 20:57

包子也很不错. 一鼓作气, 把下星期的也订了. 多谢!

作者: lshw 时间: 2011-4-10 21:11

呵呵，不客气呀。

作者: MrGrant 时间: 2011-4-10 21:14

周五定了今天的十个韭菜盒子，今天吃了五个，一个字好吃。。

楼主下锅后给我打电话，家里早做上小米绿豆稀饭，拿回来还是烫的。。

皮薄馅厚，真材实料，吃的放心。十元钱，一大盒子。。

谢谢楼主，强烈推荐。。

作者: duyimian 时间: 2011-4-10 22:21

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: Irene 时间: 2011-4-10 22:50

好吃！吃在嘴里暖在心里。谢谢阿姨哦！这手工现包的吃起来就是有感觉，私房包子饺子嘿嘿*_*

作者: lshw 时间: 2011-4-11 08:59

引用:

原帖由 duyimian 于 2011-4-10 21:21 发表
请问饺子多大一个？如果不大这个价格有点贵

呵呵，你吃过漾漾的饺子吗？比那个大一点，20个应该一顿吃不完的。价格是不便宜，主要是怕订的人太多做不过来，（手擀皮不比现成的皮，是个体力活，原也就想着让我爸妈开心开心，不能弄太大发了）大家可能觉得这理由比较牵强，不过这是真的。请大家见谅阿！

作者: lshw 时间: 2011-4-11 09:01

这周加豆沙包和花卷，价钱$.8/个。

作者: lshw 时间: 2011-4-11 09:07

引用:

原帖由 louisa 于 2011-3-8 13:55 发表
弱弱的说。。。我喜欢豆沙包。。有么

这周给你包豆沙包阿。

作者: lshw 时间: 2011-4-11 09:11

我从新改了第一个帖子，联系方式等请看第一个贴。
在这里感谢大家的支持，谢谢。

作者: kangaroo1987 时间: 2011-4-11 12:43

太好啦开张啦。看来卫生许可的事是办妥啦。以前有好几个人也有意开饺子铺来着。后来都是因为卫生许可的事遇上麻烦啦。看来你家OK。嘻嘻。祝生意兴隆喽。有机会一定光顾

作者: 姗姗大王 时间: 2011-4-15 20:02

我想吃牛肉饺子羊肉饺子诶

可惜今天太晚不能打电话了，明天订，希望后天能拿到(hehe)

作者: lshw 时间: 2011-8-25 14:46

前一阵子父母帮人家看小孩没时间，另外身体也不太好所以停了包子饺子请大家谅解，最近老两口没啥事，又想张罗做点，所以大家有愿意吃的可以再打电话啊，另外饺子最好是给您冻好，包子提前蒸好等您来拿，时间可能有些变动（最好是下午3--4点钟来拿，）这样也不影响我家的作息时间，这样可能就不是刚出锅的了：（，请大家谅解。

作者: nickguo 时间: 2011-8-25 20:38

顶，蒸饺也好吃呀 :)

作者: oceanrain 时间: 2011-8-25 21:02

加我....
我爱吃茴香馅儿的,

可惜那爷三儿不爱这口

作者: nickguo 时间: 2011-8-25 21:15

引用:

原帖由 oceanrain 于 2011-8-25 20:02 发表
加我....
我爱吃茴香馅儿的,

可惜那爷三儿不爱这口

东北人不好这口，hold不住了，稍微蔑视一下，^_^

作者: oceanrain 时间: 2011-8-25 21:28 标题: 回复 80# 的帖子

蔑视吧.....没关系, 估计出了老北京人,都不太爱吃茴香吧?!

猪肉白菜不错...
三鲜也好....
反正不用我包,都好.

作者: nickguo 时间: 2011-8-25 22:20

引用:

原帖由 oceanrain 于 2011-8-25 20:28 发表
蔑视吧.....没关系, 估计出了老北京人,都不太爱吃茴香吧?!

猪肉白菜不错...
三鲜也好....
反正不用我包,都好.

^_^，我不是老北京，我是半拉成都半拉沈阳..

我也爱吃茴香，其实是小茴香，四川人用作做芋头鸡呀，闷锅鱼啥的，做饺子较少，四川人不爱吃饺子，喜欢吃面条这类的...

作者: lshw 时间: 2011-8-25 23:30

，其实我也不爱吃茴香的

，不过改天给你包几个，不带内爷仨，哈哈

作者: MrGrant 时间: 2011-8-26 10:41 标题: 祝贺祝贺

韭菜盒子还有吗？

作者: lshw 时间: 2011-8-26 20:11

最近韭菜不太好买，可能要等等。我店里的韭菜水饺已经断很久了。

作者: lshw 时间: 2011-11-24 22:09 标题: 回复 86# 的帖子

对不起吸血小朋友，我们爸妈12月要回去啦，等他们下次来的时候还给大家包啊。这些日子感谢大家捧场，让老人觉得自己没老，还可以给大伙做点事，自己还能创收，回中国还能有好多话题跟别人唠。衷心的感谢大家。

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