标题:
每日一宝 --- 螺旋藻
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作者:
David989
时间:
2010-9-14 22:02
标题:
每日一宝 --- 螺旋藻
螺旋藻是地球上最古老的生物之一, 生长在热带和亚热带的碱性盐湖中,因其体型呈螺旋型而得名.1973年, 在墨西哥召开的国际蛋白质会议上, 法国科学家克莱曼博士首次公开了他多年的研究成果: 螺旋藻是人类迄今为止所发现的最优秀的纯天然蛋白质食品, 一时引起轰动, 并引发了全球研究螺旋藻的热潮. 世界卫生组织把螺旋藻认定为:" 人类21世纪最佳保健品" 和" 未来超级营养食品".
螺旋藻是迄今为止发现的营养最丰富, 最均衡的物种之一. 其细胞壁极薄,易被人吸收, 吸收率高达95%. 科学家发现,1克螺旋藻的营养成分含量, 相当于1公斤蔬菜, 水果的营养总和. 螺旋藻中含有60%以上的蛋白质, 而且氨基酸分配合理. 螺旋藻中还含有丰富的多种维生素和矿物质, 其中
β –
胡萝卜素
, B
族维生素
,
铁
,
镁含量尤为突出
.
螺旋藻中也含有大量的亚油酸
, γ –
亚麻酸
,
多糖
,
藻蛋白
,
酵素
,
超氧化物岐化酶
(SOD)
等生物活性物质
.
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