· 宜吃“三青”
青蒿、青荠菜、青秧草适宜在清明前后食用。
青蒿的嫩苗叫茵陈,是中药里面清热退黄疸的要药。清明前后,青蒿正是娇嫩之时,对咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等均有疗效。清热解毒的青蒿如果配以胶原蛋白、脂肪丰富的蹄花,更具滋补润燥功效。
荠菜可增强大肠蠕动,促进排泄,不仅可降低血液及肝部胆固醇、甘油三脂含量,还有降血压作用。荠菜还可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,可预防胃癌和食管癌。民谚有“三月三,荠菜当灵丹”的说法。
秧草有“野菜之王”美称,钙、锌、硒、维生素C和维生素B2等营养素在绿叶蔬菜中均位列榜首。清明是各种呼吸道传染病高发期,适当补充维C,可大大缩短呼吸道感染周期,加快病人康复,有助于排毒和预防感冒。
· 春季药膳
首乌肝片
【配方】
制何首乌20克、猪肝250克、鸡蛋1个、水淀粉、料酒、生姜、葱、盐、味精
【制作】
1)制何首乌放入砂锅中加水煎30分钟,滤取药液100毫升;
2)猪肝切片、放入碗中、打入鸡蛋清、水淀粉、腌制入味;
3)砂锅置于武火之上,加入素油烧热、投入葱姜煸出香味,投入猪肝,以武火快炒、投入药汁、盐、料酒、味精,炒熟即成
【保健作用】
制何首乌味苦甘、性微温。具有补肝益肾养血作用;猪肝味甘苦、利湿、具有补肝养血、明目作用;用制何首乌炒猪肝,达到补肝肾、益精血效果。
【适用人群】
体虚不宜热补的人群非常适用、适于春季补肝者,更适合血虚体弱、脱发、须发早白、遗精者佐餐。
· 清明养生“明前茶”
明代大医家李时珍在清明时节养生中最推崇的是品茶,尤其是“明前茶”。“明前茶”是指每年清明前采摘加工的新茶,有养肝清头目、化痰除烦渴的功效。俗话说“春眠不觉晓”,饮用“明前茶”则有提神醒脑之功,如李时珍所说的“茶苦而寒,使人神思爽,不昏不睡,此茶之功也。”宜饮茶为单枞、铁观音、龙井和花茶等。
· 勿招惹“春火”
清明,乃天清地明之意。此时正是桃花初绽,杨柳泛青,凋零枯萎随风过的明朗清秀景致的再现。
老话说“春捂秋冻”,这有一定道理。但如果天气明显变热,还像冬天一样穿很多衣服,就会超过身体的耐热限度,使体温调节中枢变得无法适应。春季空气湿度较大,如果“捂”过了头,还容易诱发中暑,招惹“春火”。
NGR 芥园自然疗法医馆医嘱:
Dr.Billy (Bin) 陈斌大夫医嘱:
《黄帝内经》言:春三月,广步于庭,被发缓形,以使志生。春天外出踏青,从中医角度讲非常有益身心:万物复苏、春光明媚的景致能给人带来精神的愉悦,还能帮助人们去除体内热火。由于冬季北方室内外温差大,人们经历了一整个“外寒内热”的冬天,体内积攒了不少内热需要及时排出。而在春天到户外走走,就能很好地去内热
|