雪花飘飘

我真笨，我怎么没看明白是怎么做的呢? 请再详细说下第2和第5 步行吗? 生蛋清加糖吗?

引用:

原帖由 jcwsun 于 2009-6-17 20:05 发表
3685夏天清凉圣品，小孩最爱来咯，做法如下：

1. 将鲜奶小火煮开，到小碗放凉
2. 将大碗放蛋清，250ml 对一个蛋清，加糖打散
3. 将小碗逐一倒入大碗，皮留着
4. 将大碗倒回小碗，皮又漂起来
5 将小碗蒸15分， ...